Massimo Montanari

Massimo Montanari (24/12/1949) là một nhà sử học người Ý. Ông từng là Giáo sư giảng dạy Lịch sử Trung cổ tại Đại học Bologna , là học giả về Nghiên cứu Thực phẩm. Ông đã được mời làm giáo sư thỉnh giảng tại nhiều trường đại học hàng đầu ở Châu Âu , Nhật Bản, Hoa Kỳ, Mexico và Canada. Trên bình diện quốc tế, ông được coi là một trong những chuyên gia vĩ đại nhất trong lịch sử thực phẩm. Ông là một trong những người sáng lập và là biên tập viên của tạp chí quốc tế Thực phẩm & Lịch sử, do Viện Lịch sử và Văn hóa Thực phẩm Châu Âu xuất bản. Là thành viên của một số hiệp hội khoa học, ông đóng vai trò quan trọng trong việc phổ biến các chủ đề về lịch sử nông nghiệp và lịch sử thực phẩm tới công chúng.