Các tài liệu khoa học đang cho thấy nồng độ axit uric tăng cao là nguyên nhân gây ra nhiều tình trạng sức khỏe phổ biến như béo phì, kháng insulin, tiểu đường, gan nhiễm mỡ, tăng huyết áp, bệnh tim mạch, đột quỵ, rối loạn thần kinh và tử vong sớm…
Cuốn sách này kết hợp giữa thông tin khoa học và lời khuyên thực tế, phơi bày sự thật chết người về axit uric đồng thời đưa ra các chiến lược vô giá để duy trì nồng độ axit uric ở ngưỡng có lợi cho sức khỏe.
Thông tin tác giả
David Perlmutter là một bác sĩ thần kinh học và là cây viết năm lần được New York Times vinh danh là tác giả sách bán chạy nhất.
Hiện tại ông đang là thành viên Ban Giám đốc của Cao đẳng Dinh dưỡng Hoa Kỳ, Phó Giáo sư tại Trường Y khoa Miller thuộc Đại học Miami và nằm trong Ban Biên tập của tạp chí Alzheimer’s Disease.
Ông được đào tạo về y khoa tại Trường Y khoa thuộc Đại học Miami, ngôi trường ấy cũng là nơi ông được nhận giải thưởng Nghiên cứu Leonard G. Rowntree. Từ đó đến nay, ông đã công bố rất nhiều bài báo khoa học trên tác ấn phẩm khoa học bình duyệt nổi tiếng như Archives of Neurology, Neurosurgery và tạp chí Journal of Applied Nutrition.
Các giải thưởng được trao tặng cho bác sĩ Permutter gồm: giải thưởng Linus Pauling Award dành cho những phương thức tiếp cận tiên tiến với các chứng rối loạn thần kinh; giải Bác sĩ của Năm do Hiệp hội Thực phẩm Dinh dưỡng quốc gia trao tặng; giải Nhân văn của Năm do Cao đẳng Dinh dưỡng Hoa Kỳ trao tặng; và gần đây nhất là giải Lãnh đạo Toàn cầu, được trao tại Hội nghị Phối hợp Chăm sóc Sức khỏe năm 2019.
Các tác phẩm nối tiếng khác của ông Grain Brain, Brain Wash, Brain Maker, cùng nhiều tác phẩm khác.