Người ta thường nói "bịnh theo miệng mà vào", do đó việc ăn uống phù hợp với nguyên lý dưỡng sinh là việc rất quan trọng. Và người ta thường nói "đói ăn rau, đau uống thuốc", nhưng rau còn có thể dùng làm thuốc trong việc phòng bệnh và trị bệnh.
Quyển Món Ăn Vị Thuốc cung cấp cho độc giả những tư liệu về cách thức dùng món ăn làm thuốc, từ cách dùng món đến cách phối hợp nhiều món để điều trị các chứng bệnh thường mắc phải.
Ăn uống đúng món, đúng cách sẽ đem lại hiệu quả thiết thực trong việc đối phó với bệnh tật thường ngày.