"... Trà làm cho tâm hồn sảng khoái, thanh nhiệt cơ thể, uống một bát trà vạn nỗi ưu phiền tan biến"
- Tuệ Tĩnh (1330 - ?)
"Uống chén thứ nhất thấy thân thể mềm mại trở lại, uống chén thứ hai thấy quá khứ hiện về, uống chén thứ ba thấy thông cảm được với các đấng tiền bối, uống chén thứ tư gió như thổi lất phất ở hai bên nách, cho nên không thể uống chén thứ năm được nữa".
- Lê Quý Đôn (1726 - 1784)
--------------------
Đã bao giờ bạn thắc mắc xem Nguồn gốc của Trà Việt Nam là như thế nào? Văn hóa Trà của Việt Nam có từ bao giờ? Người Việt thưởng thức trà như thế nào qua các giai đọan lịch sử? Có lúc nào bạn tự hỏi Việt Nam có Trà cụ nào đáng để tự hào không? Và Trà của Việt Nam có gì khác biệt so với các nước khác trên thế giới? Nêú có, xin mời bạn tìm đến cuốn sách với chủ đề "Văn Minh Trà Việt".
Văn minh trà Việt là một cuốn sách rất có giá trị về văn minh lịch sử, văn hóa trà Việt Nam, nó sẽ là cơ sở, chỗ dựa tinh thần cho một thời kỳ phát triển mới của trà Việt.
Thật sửng sốt với các luận chứng của tác giả. Một cách nhìn khác lạ rất logic, rất biện chứng và khoa học, những tố chất tạo nên sức hút cho một tác phẩm văn hóa sử về trà.
Cuốn sách Văn minh trà Việt của tác giả Trịnh Quang Dũng không chỉ là kho tư liệu, kiến thức quý báu về trà, mà còn cho chúng ta thêm tự hào về một đất nước Việt Nam vô cùng giàu bản sắc, vô cùng nhân văn.
- Đoàn Anh Tuân, Chủ tịch Hiệp hội Chè Việt Nam
Mục lục
Lời tựa của Đông Kinh Cư Sĩ Hà Long
Phần I: Minh triết cội nguồn Trà Việt
I- Cội nguồn cây trà Việt
II- Việt Nam - "Cái nôi - Vùng nguyên sản" của trà thế giới
III- Triết lý và thuộc tính của Trà Việt
IV- Biên niên sử Trà Việt
1- Trước Công nguyên
2- Sau Công nguyên
Phần II: Nghệ thuật thưởng Trà Việt
I- Nghệ thuật thưởng Chè dân gian
1- Chè tươi
2- Chè nụ
3- Trà dân gian Nam bộ: trà đá
4- Chè tươi: Lão Trà - Bonsai
II- Nghệ thuật thưởng Trà Cung đình
1- Truy nguyên xuất xứ tên gọi trà Tàu
2- Phong cách Trà cung đình
3- Nghệ thuật thưởng Trà Cung đình
4- Thú thưởng Trà Cung đình qua văn thơ
III- Những nguồn danh thủy
1- Nguồn Ngự thủy
2- Nguồn nước suối
3- Nguồn nước sông
4- Nguồn nước giến
IV- Danh Trà Việt
1- Danh trà thất truyền
2- Danh trà truyền thống còn lưu truyền
Phần III: Hành trình trà cụ Việt xuyên thế kỷ
A. Trà cụ thời cổ sử: Văn Lang - Âu Lạc - Nam Việt
B. Trà cụ thời Trung - Cận đại
I- Trà cụ Việt bản địa
II- Trà cụ ký kiểu
III- Dòng trà cụ xuất - nhập khẩu
Phần IV: Nghiệp chè Việt
I- Nghề chè trong lịch sử
II- Nghề chế biến trà Việt
III- Kinh doanh trà trong lịch sử
Văn minh Trà Việt qua hình ảnh