Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại thuốc bổ sung dinh dưỡng và thực phẩm chức năng dành cho những người , vì nhiều lý do, không thể thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh. Thế nhưng, phần lớn các sản phẩm này đều không chứa đầy đủ mọi thành phần thiết yếu. Hơn nữa, chúng ta thường uống thuốc dinh dưỡng được người khác giới thiệu, chứ không phải những thuốc phù hợp với thể trạng của bản thân. Thế nên, những thuốc đó gần như không bồi bổ được gì nhiều cho sức khỏe.
Cơ thể có sức mạnh tự chữa lành các triệu chứng trước khi chúng chuyển thành bệnh tật. Sức mạnh này được gọi là năng lực chữa lành tự nhiên, hay khả năng miễn dịch. Thế nhưng, nếu từng chi tiết bị chệch hướng, năng lực chữa lành tự nhiên sẽ bị đánh sập hoàn toàn và biến mất như không hề tồn tại, chẳng thể nào chống lại sự tấn công của bệnh tật.
Tất nhiên nếu chúng ta đến bệnh viện, phần lớn bệnh tật đều có thể được chữa trị. Thế nhưng, nếu nói rằng việc sử dụng thuốc chẳng khác nào mất bò mới lo làm chuồng, việc chăm sóc sức khỏe bằng chế độ ăn uống cân bằng chính là thái độ sống cẩn tắc vô áy náy. Do đó, cuốn sách này đi sâu nghiên cứu về vitamin, khoáng chất và kim loại nặng – những chất mà tất cả chúng ta đều biết là quan trọng nhưng không nắm rõ cách thức ăn uống đúng đắn để có thể hấp thụ đầy đủ.
Cuốn sách Vitamin Và Khoáng Chất gồm những câu chuyện đa dạng về vitamin và khoáng chất, được trình bày một cách gần gũi, để không chỉ chuyên gia mà người dân bình thường cũng có thể nắm bắt dễ dàng. Ngoài ra còn có các thông tin chi tiết để chúng ta có thể áp dụng linh hoạt trong cuộc sống thường ngày.
Lịch sử của một con người được tích lũy từ từng giây phút nhỏ bé, còn cơ thể của người đó được gom góp từ từng gam thịt, xương và máu. Một chi tiết nhỏ có thể làm hỏng cả đại sự, một hành động tử tế nhỏ bé cũng thay đổi hoàn toàn ấn tượng về một người hoặc một quốc gia. Để bảo vệ sức khỏe, từng chi tiết đều vô cùng quan trọng. Tôi mong rằng những kiến thức cơ bản về vitamin và khoáng chất được giới thiệu trong cuốn sách này sẽ giúp bạn có được sức mạnh của từng tế bào sức khỏe.