Cuốn sách mỏng nhẹ này thú vị và cực kỳ hấp dẫn bởi kiến thức về ăn-uống- nấu nướng - pha chế trên bàn ăn và trong căn bếp được phân tích trên cơ sở khoa học một cách dễ hiểu và hài hước, với hình minh họa xinh xắn.
Đối với các bà mẹ yêu gia đình, những người vợ yêu chồng, hay bạn bè chung sở thích khám phá ẩm thực… thì đây là cuốn sách khó thể rời mắt ngay khi bắt đầu đọc.
Các tác giả là cử nhân, nghiên cứu sinh, thạc sĩ, tiến sĩ sinh hóa, đều học ở nước ngoài về và muốn được kể lại một chút hiểu biết của mình, biết đâu có thể tác động lên chuyện ăn uống sao cho khỏe, từ việc ăn sạch có hiểu biết. Không phải từ lời khuyên kinh nghiệm, họ có dữ liệu khoa học, lại viết ngắn gọn và vui, vì vậy mà cuốn sách đọc xong dễ dàng nhớ mãi mà theo.
Đúng là biết thì sẽ (nấu / ăn) ngon: Thưởng trà sao cho đúng; Mẹ ơi đừng ép con uống sữa; Chuyện mì chính cánh; Tịt đỏ thịt trắng; Hiểu để nấu ngon; Rửa rau cho sạch; Cà phê ta vs cà phê tây; Sao ăn lại cay; Ăn chay liệu có khỏe… Có 18 bài như thế, với hình minh họa hài hước của họa sĩ Đặng Hồng Quân.